ملبورن – أستراليا اليوم

سيصل البصل غير المسيل للدموع إلى أرفف متاجر وولورث لأول مرة في فيكتوريا.
سيكون البصل متاحاً في المتاجر في جميع أنحاء فيكتوريا بحلول 12 يوليو حتى نفاذ المخزون، والذي من المتوقع أن ينتهي في سبتمبر.
نما البصل البني بحيث يحتوي على كمية أقل من المواد الكيميائية التي تجعل الإنسان يبكي.
قال وولورث “كآلية طبيعية للدفاع عن النفس، يطلق البصل مزيجاً من المواد الكيميائية والإنزيمات الطبيعية التي تسمى (المركبات المتطايرة) التي يمكن أن تسبب بعض الدموع والتهيج عند تقطيع البصل”.
يحتوي البصل بدون دموع على عدد أقل من هذه المركبات وتستمر هذه المركبات في الانخفاض بعد حصادها، مقارنةً بالبصل العادي حيث تزداد هذه المركبات بمرور الوقت.
“هذا يعني أنهم يصبحون أكثر بلا دموع بمرور الوقت.”
تم تطوير البصل لعقود باستخدام “الطرق الطبيعية، بما في ذلك التكاثر المتصالب لأصناف البصل الموجودة”.
يعد المنتج الأسترالي المزروع محتفظ بنكهة البصل البني العادي ولكنه أكثر حلاوة قليلاً.
وهو متوفرة في عبوات 500 جرام مقابل 2.50 دولار.

المصدر