حوادث وقضايا – إستراليا اليوم :
اعترفت سيسيل جارسيا المديرة السابقة لمحل بيتزا، تبين أنه قذر ومليء بالصراصير، بأنها تلقت حوالي 50 طلبًا بعد أن تم منعها من التجارة، حسبما أبلغت المحكمة.
أقرت سيسيل جارسيا يالونج، 32 عامًا، بالذنب في 17 تهمة تتعلق بعدم الامتثال لمتطلبات قانون معايير الغذاء، وتهميتان تتعلقان بعدم الامتثال لإشعار التحسين أو أمر الحظر وتهمة واحدة تتعلق ببيع طعام غير مناسب.
كان سكان سالزبوري بلينز يملكون مطعم بيتزا كيتشن سيسي في طريق الميناء في هندمارش، حيث تم العثور على الطعام في المتجر على مقاعد موبوءة بالصراصير في سبتمبر 2019.
وكان يتم الاحتفاظ بالدجاج النيء فوق الخضار في غرفة تبريد كانت قذرة ومتداعية لدرجة أنه لا يمكن تنظيفها بشكل فعال، وفقًا لوثائق المحكمة.
وكان المحل أيضًا يبيع بيتزا تحتوي على عنصر أساسي فيها غير معلوم قبل أن يعثر مفتشو مدينة تشارلز ستورت على طعام متعفن وخضروات فاسدة أثناء الزيارة.
وتم إستدعاء سيسيل جارسيا يالونج في محكمة الصلح في أديلايد، حيث قام بول كيلي، نيابة عن المجلس المحلي، بتفصيل الظروف المروعة في العمل.
قال إنه تم اكتشاف مادة غريبة غير معروفة في عجينة البيتزا، وكانت هناك ألواح تقطيع ملطخة متدهورة في الحوض ولم يكن هناك مياه ساخنة جارية في المبنى.
قال السيد كيلي “لم يتم الحرص على معاير النظافة على الرغم من التحذير المتكرر”.
لقد رفضت ببساطة تصحيح هذا السلوك لفترة طويلة من الزمن.
تم إصدار تسعة إخطارات للمدعى عليه بشأن حالة العمل التجاري.
قيل للمحكمة أن المواطنة الفلبينية تتحدث الإنجليزية كلغة ثانية لكنها اعترفت بأنها على دراية بمتطلباتها والتزاماتها كمالك.
لكن محاميها سونيا غريسبش قالت إن موكلها لم يكن مسؤولاً عن العمليات في بار البيتزا الذي تديره العائلة.
وقالت إن السيدة يالونغ تتاجر على الرغم من صدور إشعار بالتحسين لأنها شعرت بضغوط من العملاء “الدائمين” الذين قدموا طلبات عبر الهاتف.
قالت المحامية إن موكلتها حضرت المبنى بنية تنظيفه لكنها نفذت 50 طلبًا أثناء وجودها هناك.
وقالت السيدة جريسباتش”إنها ممتنة للغاية لأن أحداً لم يصب بالمرض بسبب إهمالها”.
إنها نادمة للغاية وحاولت العمل مع المجلس لتصحيح الانتهاكات.
وقال إنه يفكر في فرض تعهد حسن السلوك بشروط محددة لمعظم التهم لأن الغرامات التي يمكن تطبيقها والتي تبلغ 280 ألف دولار لن تتناسب مع دخل يالونغ.
تم إخبار المحكمة بأن يالونغ أُعلن إفلاسها في فبراير 2020 بعد فشل العمل، وكانت أمًا وحيدة لثلاثة أطفال تقل أعمارهم عن ثلاث سنوات، وتأخذ مبلغ إعانة من (سنترلينك).
لكن يمكنها سداد ديونها بمرور الوقت.
تم بيع العمل منذ ذلك الحين لمالكين جدد وأعيدت تسميته بـ هندمارش بيتزا بار.
وسوف يتم الحكم على يالونغ الأسبوع المقبل.
