الجدل حول مطاعم Nomad – نيو ساوث ويلز
آلان يزبك وإثارة الجدل حول رموز الكراهية
ما زال آلان يزبك، أحد الشركاء الأساسيين في مجموعة مطاعم Nomad، يحث العملاء على الحجز خلال فترة الأعياد، رغم استبعاده من إدارة العمليات اليومية بعد احتجاجات واسعة أعقبت رفعه لافتة تحمل رمزًا نازيًا في مسيرة مؤيدة لفلسطين بسيدني.
ويعتبر هذا الحادث ضربة قوية لصورة المطعم وسمعته، خاصة بين أفراد المجتمع اليهودي ورواد المطعم المعتادين.
إعادة الهيكلة وتعيين زوجته ريبيكا كمديرة وحيدة
وفي إطار التخفيف من تداعيات الحادث، أعلنت مجموعة Nomad، التي أُعيد تسميتها إلى Edition Hospitality، عن إعادة هيكلة إدارية واسعة تضمنت تنحي يزبك عن منصبه الإداري وتعيين زوجته ريبيكا كمديرة وحيدة للمجموعة.
وعلى الرغم من تنحيه، لا يزال يزبك يمتلك نصف أسهم المجموعة، ما يبقي له وجودًا ماليًا في المطاعم.
استقالات وتضامن مع المتضررين
ترك حادث يزبك أثرًا كبيرًا على فريق العمل.
حيث استقال رئيس الطهاة المشارك في مطعم Reine & La Rue، روتم بابو، الذي وُلد في إسرائيل.
وتبع هذا القرار احتجاجات واسعة من العملاء الذين قرروا مقاطعة المطاعم التابعة للمجموعة.
ما أدى إلى انخفاض في عدد الحجوزات.
وأدى ذلك إلى توفر حجوزات في Nomad Sydney، المطعم الذي كان معروفًا سابقًا بتكدس الحجوزات لشهور مقدماً.
انتقادات إعادة الهيكلة واتهامات بـ”التجميل السطحي”
وفي تعليق لاذع، وصف رون بيشلر، رئيس مؤسسة إسرائيل للشباب، جهود إعادة الهيكلة بأنها محاولة للتجميل السطحي.
قائلاً إن تغيير الاسم وإبعاد يزبك من الإدارة هو “وضع أحمر شفاه على خنزير”.
معتبرًا أن التغيير لا يمثل تحولاً حقيقيًا ما دام يزبك يظل شريكًا صامتًا.
ردود أفعال من الجمهور والدعوات للتسامح
أعرب عملاء آخرون عن استيائهم من حادثة يزبك.
حيث قال بريت مايكوك، أحد سكان سيدني وزبائن المطعم، إنه لم يعد يعتزم زيارته بسبب موقف يزبك الذي يعارض قيم التسامح واحترام الأديان والأعراق.
في المقابل، دافعت ريبيكا يزبك عن الخطوات التي اتخذتها لإعادة بناء ثقة العملاء.
كما أشارت إلى أنها اتخذت خطوات حثيثة لاستعادة ثقة الجمهور.
بالتالي استمرار يزبك في التواصل مع العملاء هدفه دعم الفريق خلال هذه الفترة الانتقالية.
تحديات مالية واقتصادية إضافية
تواجه مجموعة Edition Hospitality تحديات أخرى، تتجاوز الجدل القائم لتشمل الظروف الاقتصادية الصعبة.
حيث يعاني قطاع الضيافة من تأثير ارتفاع تكاليف المعيشة.
وأكدت ريبيكا يزبك أن ظروف الحجوزات الحالية تعكس هذه الضغوط الاقتصادية.
وأن الفريق يعمل جاهدًا للاستمرار وسط هذه التحديات.
